Hautgout – der Duft von Wildgerichten

Weiden bei Buttelstedt im Weimarer Land – Traditionell zur Walpurgisnacht sitzen am Montagabend mehr als 50 Gäste zu einem Hammelessen um eine sich biegende Tafel auf dem Hof von Steffi und Mark Lohrengel und deren Familie. Herr Dr. Günter Lohrengel ist der Senior, ein praktischer Veterinärmediziner seit 1964. Nach dem Diner bietet sich die Gelegenheit zu einem Gourmet-Fachgespräch mit ihm:

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